幾年前家庭旅遊的時候曾經在宜蘭的蘭城晶英吃到櫻桃鴨
櫻桃鴨又肥又好吃,讓人念念不忘
一直很想再吃一次,可惜太遠了
在台中吃過幾次阿秋大肥鵝
覺得普通,每次吃的品質也都不穩定
之前要訂鴉片館訂不到
剛好家人在食尚玩家看到介紹
就決定去吃吃看
店名:金磚柴火火焰烤鴨
地址:台中市北屯區松竹路三段26號
電話:042-2478889(記得提前訂位和訂烤鴨)
營業時間:11:30~14:00 17:00~22:00
前往用餐之前有提前訂位跟定烤鴨
雖然標榜一鴨多吃
但一隻烤鴨只能選三種吃法
畢竟鴨子就那麼大
櫻桃鴨
師父推出烤鴨後會先淋上君杜澄酒然後點火
火焰烤過後皮會更香更酥脆
片皮鴨
師傅會把冒著煙的烤鴨片皮和片肉
然後再把剩下的鴨架拿回去處理
片好的鴨肉可以單吃
也可以加上小黃瓜和蔥段
沾上甜麵醬汁後用餅皮包著吃
烤鴨真的又肥又嫩
皮又很脆
大口吃肉的感覺真的很爽
蔥油餅
味道不錯
不會過油皮也很酥
吃起來比較像是蔥餡餅
不過沒有其他菜品出色
臭腸阿干鍋
這道菜真有辣的很夠味
配上白飯可以吃好幾碗
無錫排骨
雖然沒有吃過道地的無錫排骨
但是他們家的無錫排骨讓人驚艷
甜口的醬汁巴附在整塊排骨上
肉質軟綿入口即化
一點都不會乾柴
雖然分量不多但回味無窮
塔香鴨架
鴨架拌著九層塔下去炒
吃起來的口感很像三杯鴨
鹹酥鴨架
味道很棒鹹香夠味
因為是酥炸的關係
肉質比塔香的來的硬一點
非常適合配啤酒
總體來說他們家的CP值很高
不過口味都偏重
但對於喜歡種口味的我來說非常滿意
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